Une tite tarte toute légère, tout légume! Ou comment utiliser son cottage cheese!

Préparation

• Couper le poivron en petits morceaux, couper la courgette en fines rondelles, hacher l'oignon et l'ail.
• Faites revenir les légumes dans une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant une dizaine de minutes.
  Saler, poivrer et réserver.
• Pendant ce temps faites cuire a blanc votre pate brisée pendant 5 minutes a four bien chaud. Vous pouvez mettre des haricots secs au fond du moule a la tarte. Sortir la pate et laisser un peu refroidir.
• Mélanger les oeufs, le cottage cheese et la crème légère. Ajouter un peu de piment d'espelette, saler et poivrer. Ajouter les légumes et mélanger.
• Verser l'appareil sur la pate et saupoudrer de fromage rapé.
• Mettre au fond de la tarte de la semoule. Cela permettra que la pate ne soit pas trop détrempée a cause des legumes et enfourner pour 30 bonnes minutes