Faites chauffer le lait jusqu'à une température comprise entre 37°C et 45°C. En même temps, faites bouillir environ 2 cm d'eau dans le fond de la cocotte minute.
Ajoutez dans le lait le yaourt nature et le lait en poudre et mélangez bien.
Mettez une cuillère à café de gelée de groseilles dans le fond de chaque pot, et ajoutez doucement le lait à la louche dans les pots puis fermez-les.
Déposez les pots dans le fond de la cocotte minute, et fermez la.
Laissez les yaourts pendant environ 6 heures dans la cocotte puis mettez les yaourts au frais pendant encore 2 heures afin qu'ils soient parfaitement pris.
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