Recettes en cocotte

Célèbres pour leur côté très pratique et leur goût exquis, les recettes en cocotte ont tout pour satisfaire les fins palais. Blanquette de veau maison, carbonnades aux pommes et poires, kig ha farz, lapin aux pruneaux et à la bière, thon mijoté à l'indienne, poulet cocotte grand-mère, papet en vaudois, boeuf carotte à la normande, pot-au-feu de poisson...les idées de recettes en cocotte sont très variées.

Oeufs cocotte au bacon et à la ciboulette, une recette rapide

Entrée facile 15 min 200 kcal

Ingrédients: 4 oeufs 4 c. à soupe de crème 4 tranches de bacon 70 gr de fromage râpé ciboulette sel poivre

Rôti de porc et sa sauce à la bière et aux carottes (dans une cocotte minute)

Plat facile 45 min 386 kcal

Ingrédients: 800 g de rôti de porc 3 carottes (de taille moyenne ou 2 grosses) 1 oignon (gros) 330 ml de bière (1 canette) 125 ml d'eau (un demi-verre) 3...

Velouté de chou frisé (cuisson en cocotte minute)

Entrée facile 22 min 132 kcal

Ingrédients: 1/2 chou frisé 1 grosse pomme de terre 1 oignon 1 gousse d'ail sel (au goût) poivre (au goût) Une pincée de noix de muscade Amandes concassées...

Oeufs cocotte chèvre et tomates séchées au air fryer!

Plat facile 13 min 240 kcal

Ingrédients: 2 œufs 2 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse 50gr de fromage de chèvre (en bûche) 30gr de tomates séchées Persil Poivre

Ragoût de boeuf et pommes de terre à la cocotte minute

Plat facile 55 min 497 kcal

Ingrédients: 500 gr de viande de bœuf 4 pommes de terre moyennes 1 poivron vert 3 carottes 1 poireau 1 petit oignon 1 tomate 2 gousses d'ail 250 ml de vin blanc...

Pain cocotte super facile

Accompagnement facile 3 h 20 m 292 kcal

Ingrédients: 10 gr de levure de boulanger sèche (ou 20 gr de levure fraiche) 32 cl d'eau (tiède) 500 gr de farine T45 1 c. à café de sel

Gratiné de saumon fumé en mini cocotte

Plat facile 45 min 363 kcal

Ingrédients: 4 belles pommes de terre 250 gr de saumon fumé fromage de chèvre 4 càs de crème fraiche 2 càs de moutarde 1 jaune d'oeuf 1 tomate 1 càs d'oseille...

Oeuf en cocotte de pain

Plat facile 10 min 10 min

Ingrédients: 4 Pains (Petits) 4 Tranches de Poitrines (fumées) 4 Oeufs 1/6 de Chorizo (fort) 4 Tranches de Saint Albray 4 càs de Crème épaisse Sel Poivre

Poulet cocotte ou grand-mere

Plat facile 45 min 571 kcal

Ingrédients: 1 poulet fermier (coupé en 12 morceaux ou des cuisses de poulet déjointes) 3 cuillères à soupe d'huile 150 g d'oignons grelots 150 g de poitrine...

Oeuf cocotte à la crème de moutarde, tomates séchées & parmesan

Entrée facile 20 min 314 kcal

Ingrédients: 1 oeuf (frais) 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 cuillère à café de moutarde 2 tomates séchées (coupées en petits morceaux) Parmesan...

Cocotte savoyarde

Plat facile 50 min 597 kcal

Ingrédients: 600 gr de pommes de terre 250 gr de fromage à raclette 60 gr de jambon cru 20 cl de crème liquide Beurre Thym

Lasagnes courgette, chèvre et saumon fumé en mini-cocotte

Plat facile 25 min 394 kcal

Ingrédients: Pour 4 mini-cocottes: 3 courgettes moyennes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 échalote 1 citron jaune non traité 1 cuillère à soupe de persil...

Jarret de porc en cocotte minute

Plat facile 1 h 5 m 143 kcal

Ingrédients: Jarret de porc du laurier thym clou de girofle cardamome un oignon des pommes de terre carottes poireaux

Rôti de dinde balsamique en cocotte

Plat facile 15 min 1 heure

Ingrédients: 1 Rôti de dinde 250 gr de champignons de Paris 100gr de poitrine fumée 1 cas de maïzena 3 cas d'huile d'olive 1 cas de moutarde forte 1 petit verre...

Oeuf cocotte jambon fumé

Entrée facile 20 min 267 kcal

Ingrédients: 2 oeufs 4 cas de crème liquide 1 tranche de jambon fumé Beurre Poivre du moulin Persil

Cuisse de canard en cocotte

Plat moyen 1 h 10 m 280 kcal

Ingrédients: 2 cuisses de canard 4 échalotes 1 càc de beurre 1 càc de fond de veau 1 verre de vin Sel, poivre 2 feuilles de laurier

Pommes de terre paysannes en mini-cocottes

Plat facile 45 min 333 kcal

Ingrédients: 800 g de pommes de terre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de paprika 2 oignons 100 g de lardons 2 cuillères à café de fines...

Oeuf cocotte à la crème

Entrée facile 13 min 315 kcal

Ingrédients: 4 oeufs 20 cl de crème fraîche sel poivre Beurre ciboulette ciselée

Cocotte de légumes anciens

Plat facile 2 h 20 m 225 kcal

Ingrédients: 1 kg de légumes (anciens) 4 gousses d’ail 300 g de lardons fumés 2 verres de bouillon de volaille Poivre Thym Laurier

Gratin dauphinois en cocotte

Plat facile 1 h 5 m 336 kcal

Ingrédients: 600 g de pommes de terre 25 cl de crème liquide 1 gousse d'ail sel et poivre

Oeuf cocotte en nid de jambon cru

Entrée facile 25 min 114 kcal

Ingrédients: 4 tranche de jambon cru (1 par moule, j'ai mis 2 petites entrelacées) 4 oeufs sel, poivre

Nid avec son oeuf cocotte

Entrée moyen 45 min 739 kcal

Ingrédients: Pour le nid : 1 pomme de terre 1 oeuf 1 cuillère à soupe de parmesan Poivre Pour l'intérieur du nid : 1 morceau de poivron rouge (coupé finement en...

Oeufs cocotte au saumon

Entrée facile 30 min 483 kcal

Ingrédients: 8 oeufs 8 tranches de saumon fumé 200ml de crème fraîche épaisse 1 boite de poivrons rouge sel-poivre

Oeufs cocotte en coques d’artichaut, piment d’espelette et petits lardons… le nid cocotte

Entrée moyen 1 heure 204 kcal

Ingrédients: 4 beaux artichauts violets 4 oeufs 40 g de Saint Morêt ou un fromage frais de même type (soit 4 càc) quelques feuilles de persil plat 1/4 d’oignon...