Pommes de terre paysannes en mini-cocottes
Une parfaite recette de pommes de terre accompagnées de petits lardons !
Ingrédients
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Pommes de terre au four farcies aux lardons et fromage
Préparation
- Epluchez les pommes de terre et coupez-les en petits dés. Placez-les dans un saladier arrosez-les avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Saupoudrez-les de paprika et mélangez bien.
- Etalez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier cuisson et mettez-les au four 15 minutes à 210°.
- Pendant ce temps, épluchez et émincez les oignons, faites-les revenir dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Poursuivez la cuisson quelques instants.
- Mélangez ensemble les pommes de terre + les oignons + les lardons, ajoutez les herbes, salez légèrement, poivrez et remplissez les cocottes graissées.
- Mettez au four 15 minutes à découvert à 210°.
Nutrition
- Glucides: 42g
- Lipides: 13.6g
- Gras sat.: 3.6g
- Protéines: 8.8g
- Fibres: 3.7g
- Sucre: 4.7g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 11
Questions
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Commentaires
Je fais régulièrement cette recette qui est délicieuse et facile à réaliser. Je remplace les lardons par des dès de jambon pour moins de graisse. Et comme j'utilise un grand plat à gratin, j'augmente la cuisson à 25 mn. Merci à l'auteur de cette recette !
Excellente recette j'ai mis 1 c a soupe de pesto + 1 c a soupe d'huile d'olive au romarin je n'ai pa utilisé d'huile pour les allumettes de lardons fumés. J'ai aussi emincé un champignon dans les lardons. Servi avec une frisée.
Super bon rustique avec une bonne viande (aujoud'hui côtelettes d'agneau) coquelicot du var
De préférence détaillez vos lardons dans un bon morceau de lard fumé bien d'cheu nous ... je n'utilise pas de sel ... par contre je saupoudre avec 1 ou 2 cubes de volaille ... je préfère le persil long aux fines herbes
Merci Ptit Chef
Je ne vois pas l'intérêt de toutes ces manipulations ... Et trop d'huile d'olive!
