Name: Gratiné de saumon fumé en mini cocotte
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 belles pommes de terre; 250 gr de saumon fumé; fromage de chèvre; 4 càs de crème fraiche; 2 càs de moutarde; 1 jaune d'oeuf; 1 tomate; 1 càs d'oseille; poivre

Ingrédients

4 belles pommes de terre
250 gr de saumon fumé
fromage de chèvre
4 càs de crème fraiche
2 càs de moutarde
1 jaune d'oeuf
1 tomate
1 càs d'oseille
poivre

Préparation

Faire cuire à la vapeur les pommes de terre coupées en rondelles.

Coupez le saumon fumé en morceau, mélangez le délicatement aux
pommes de terre en faisant attention de ne pas les écraser.
Disposez la préparation dans chaque cocotte

Préchauffez le four à 220°

Dans un récipients, mélangez soigneusement la crème fraiche,
la moutarde, le jaune d'oeuf et l'oseille.
Poivrez et garnissez l'ensemble des cocottes.

Disposez une belle rondelle de tomate que vous garnirez de chèvre
par dessus

Mettre au four pour 30 mn (selon votre four)
J'ai accompagné ce gratiné d'une salade de Roquette.

Commentaires des membres (49):

domido, 12/12/2023

Recette simple et rapide. J'ai utilisé un chèvre pour chèvre chaud, diminué la moutarde. J'ai placé la rondelle de tomate tout à la fin sur le dessus pour protéger le fromage du dessèchement . Et j'ai remplacé l'oseille par du basilic. Mais pour moi, seulement 15 minutes de cuisson à 180°, et c'est largement cuit.

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Pastou59, 21/10/2022

C'est bon, rien d'exceptionnel

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cuivrelaiton, 16/10/2020

EXCELLENT TOUT SIMPLEMENT

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M2249, 17/04/2020

Excellente recette. Un vrai régal. A faire sans hesitation

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aho49, 30/10/2018

Pas mal cette recette mais je l'ai amélioré en ajoutent aussi du saumon frais cuit à la vapeur :)

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pipant, 14/03/2017

Excellent ! Plutôt que des cocottes, j'ai fait un plat.

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bruno_b2013, 11/03/2017

Très bon, et plutôt léger, j'aime bien le mélange chèvre/saumon. J'ai pris du fromage comme pour la salade en chèvre chaud, fondant et délicieux? je le referais.

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poshposh, 11/03/2017

Beaucoup trop lourd pas très raffiné

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Cil55, 15/09/2016

Super sympa, mon mari a adoré ! C'est juste que je ne trouve pas cela très présentable, car je n'ai pas de mini cocottes, donc j'ai fait ça dans un grand plat. Mais le goût reste intact ! Merci beaucoup, je le referai.

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05/04/2015

SIMPLE ET EXCELLENT !

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