Chantilly au chèvre
9 recettes
La crème chantilly fut inventée au XVIème siècle en Italie. D'abord sucré, ce mélange de crème fouettée contenant au moins 30% de matières grasses et de sucre, se conjugue aujourd'hui en salé. Simplement parfumée à la vanille ou délicatement aromatisée au chocolat, la chantilly est un complément gourmand à tous les desserts. Citronnée ou à la betterave, la chantilly devient la touche étonnante d'un plat salé.
Chantilly de chèvre et concombre à la menthe
Entrée facile 15 min 259 kcal
Ingrédients: * 1 Saint Maure de Touraine (ou tout autre fromage de chèvre frais) * 200ml de crème fleurette * 100ml de lait * 1 cuillère à soupe de miel * 6...
Chantilly au chèvre complètement siphonnée (!)
Entrée facile 10 min 492 kcal
Ingrédients: 150 g de chèvre frais 20 cl de crème liquide entière sel poivre
Crème de carottes épicée - chantilly au chèvre frais
Entrée facile 15 min 25 min
Ingrédients: La crème à la carotte: 4 carottes de taille moyenne 2 oeufs 20 cl de crème fraîche Des épices : cumin, curry et cannelle Sel et poivre La chantilly...
Verrine de concombre à la menthe et chantilly au chèvre - menu de la saint-sylvestre
Apéritif facile 15 min 319 kcal
Ingrédients: 1 concombre - 10 feuilles de menthe - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - Sel, poivre Pour la...
Verrine de gelée de concombre, chantilly au chèvre et crumble de pignons de pin
Autre moyen 30 min
Ingrédients: Pour 6 verrines: > 1 concombre > 1 et ½ feuilles de gélatine > 45g de farine > 25g de beurre > 20g de pignons de pin à mixer et quinzaine à garder...
Cappuccino de courge et chantilly au chevre
Autre facile 25 min 411 kcal
Ingrédients: Une part de courge muscade 20 cl de crème un chèvre frais 1 l de bouillon avec un cube knorr
Choux chantilly au chèvre frais et vert printemps
Apéritif facile 15 min 30 min
Ingrédients: Pour la pâte à choux 10 cl d'eau 40 g de beurre 80 g de farine 2 oeufs + 1 oeuf 1 pincée de sel 70 g de dés de chèvre frais 15 cl de crème liquide...
Blinis aux courgettes et chantilly au chèvre
Apéritif facile 20 min 10 min
Ingrédients: Pour une dizaine de blinis : 1 oeuf 1 yaourt grec L'équivalent d'un pot de yaourt de farine ½ paquet de levure 1 petite courgette 1 filet de citron...
Bavarois au poivron.
Entrée facile 30 min 15 min
Ingrédients: Pour la mousse de poivron: 2 petits poivrons rouges 1 gousse d'ail 20 cl de crème liquide entière 2 feuilles de gélatine 1 cuillère à soupe d'huile...
