Cyril lignac
105 recettes
Cyril Lignac est un chef cuisinier français. Chef étoilé, il possède plusieurs établissements à Paris. Il a également créé sa propre école de cuisine. Auteur de plusieurs livres de cuisine, il anime et participe également à de nombreuses émissions télévisions sur cette thématique. Toujours créatif, sa cuisine est à la fois savoureuse, surprenante et gourmande. De l'entrée au dessert, il aime surprendre tous ses convives avec ses nouvelles recettes !
Gateaux coeur fondant au chocolat obsession de cyril lignac
Dessert facile 22 min 473 kcal
Ingrédients: 200 g de chocolat noir 100g de beurre (+ 1 noix pour le moule) 4 oeufs 150g de sucre roux 50 g de farine 1 pincées de sel
Madeleines au citron de cyril lignac
Dessert facile 25 min 413 kcal
Ingrédients: Pour une 30 petites madeleines environ : 120 g de beurre 1 citron 200 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 oeufs 150 g de sucre 3 cuillères...
La mousse au chocolat inratable de cyril lignac
Dessert facile 20 min 186 kcal
Ingrédients: 6 oeufs 200 g de chocolat à pâtisser 1 pincée de sel
Moelleux au coeur coulant de cyril lignac
Dessert facile 20 min 430 kcal
Ingrédients: 2 oeufs 50 g de sucre en poudre 30 g de farine 100 g de beurre 100 g de bon chocolat noir
Pâté de pâques de cyril lignac
Entrée facile 1 h 5 m 909 kcal
Ingrédients: 500 g de veau (haché) 300 g de chair à saucisse 150 g de foie gras (cuit) 1 bouquet d'estragon 1 bouquet de ciboulette 2 rouleaux de pâte...
Hachis parmentier au canard, de cyril lignac
Entrée facile 35 min 1096 kcal
Ingrédients: Pour 4 personnes : 2 cuisses de confit de canard Pour la purée : 2 échalotes 1 bouquet de ciboulette 1 kg de pommes de terre 10 cl d'huile d'olive...
Roulé au chocolat de cyril lignac fourré au nutella
Autre facile 35 min 291 kcal
Ingrédients: 4 oeufs 1cuillère à soupe de sucre glace 150g de sucre en poudre 100g de farine 1 cuillère à soupe de cacao 50g de beurre 50 ml de lait
Gateau au yaourt et au nutella selon cyril lignac
Dessert facile 15 min 40 min
Ingrédients: 125g de yaourt type velouté maison 100g de Nutella 3 oeufs 220 g de farine 200 g de sucre en poudre 50 g de beurre fondu + 10 g pour le moule 4...
Salade de poulet mariné, crevettes et pamplemousse rose de cyril lignac
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1) marinade: 2 blancs de poulet le jus d'1/2 citron (vert de préférence) 1 c. à c de miel 2 c. à s. d'huile + quelques gouttes d'huile de sésame...
Gâteau au chocolat et mascarpone de cyril lignac
Dessert facile 35 min 268 kcal
Ingrédients: Pour un moule carré de 22cm: 200g de chocolat noir fondu 250g de mascarpone 4 oeufs 75g de sucre glace 40g de farine Pour le glaçage: 100g de...
Magret de canard au vinaigre balsamique et au miel façon cyril lignac
Plat facile 25 min 446 kcal
Ingrédients: 1 magret de canard 1 oignon 8 cl de vinaigre balsamique 8 cl de vin rouge de cuisine 2 cuillères à soupe de miel Huile d'olive sel poivre
Mini financiers de cyril lignac aux framboises
Dessert moyen 30 min 146 kcal
Ingrédients: INGREDIENTS pour 48 bouchées : 130 g de sucre glace 50 g de farine 50 g de poudre d'amande 1 pincée de levure chimique 4 blancs d'oeufs 70 g...
Carpaccio de saint jacques au chorizo presque comme cyril lignac
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 10 noix de saint Jacques 1/2 chorizo soit 100 g 1/2 verre d'huile neutre 1 citron vert 2 cuillers à soupe de fromage blanc 1 cuiller à café de...
Risotto de coquillettes au chorizo et parmesan de cyril lignac
Plat facile 20 min 1464 kcal
Ingrédients: 100 g de parmesan (non râpé) 150 g de chorizo piquant 350 g de coquillettes 10 cl de vin blanc sec 2 bouillons cubes de volaille 1 oignon 60 g de...
Risotto de coquillettes au chorizo de cyril lignac
Plat facile 25 min 792 kcal
Ingrédients: 175 g de coquillettes 1 oignon 5 cl de vin blanc 50 cl de bouillon de volaille 75 g de chorizo 50 g de parmesan 40 g de beurre sel poivre
Tartelettes fondantes chocolat-bananes façon cyril lignac
Dessert facile 1 heure 729 kcal
Ingrédients: 1 rouleau de pâte sablée pur beurre 10 g de pop corn caramélisé Pour la préparation au chocolat (ganache) : 15 cl de crème liquide (10 cl...
Saumon grillé et sa poêlée d'aubergine mangue à la cyril lignac
Plat facile 25 min 15 min
Ingrédients: 1/2 aubergine ou plus selon l'envie 1 mangue 4 pavés de saumon frais 1/2 mozzarella huile d'olive 1/2 citron tomates cerises pour les brochettes...
Blanquette de saumon de cyril lignac
Plat facile 30 min 749 kcal
Ingrédients: 500g de saumon 45cl de crème liquide 4 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 2 carottes 2 courgettes vertes 1 courgette jaune 1 cube de...
Crumble mangue et ananas de cyril lignac
Dessert facile 52 min 297 kcal
Ingrédients: 70 g de farine 80 g de sucre 75 g de beurre mou 1 ananas entier 1 mangue 50 g d'amandes effilées
Tatin tartiflette made in cyril lignac
Plat facile 1 h 10 m 687 kcal
Ingrédients: Une pâte brisée ou une pâte feuilletée 3 belles pommes de terre 6 fines tranches de jambon de pays, ou jambon cru 8 tranches de fromage à raclette...
Nems chocolat-banane de cyril lignac
Dessert facile 35 min 348 kcal
Ingrédients: Pour 20 nems: 10 feuilles de brick 40 g de beurre 2 jaunes d'oeufs 20 pincées de cannelle 20 carrés de chocolat 10 bananes jus de 2 citrons 10 cas...
Tiramisu revisité cyril lignac
Dessert moyen 1 heure 10 min
Ingrédients: Pour le gâteau Biscuit cuillère : 160 gr de farine 30 gr de fécule de pomme de terre 160 gr de sucre 160 gr de blancs d’oeufs 100 gr de jaunes...
Soupe de courgettes et de tomates ¤ cyril lignac ¤
Entrée facile 30 min 107 kcal
Ingrédients: 1 oignon 4 courgettes 500g de tomates pelées 2 gousses d'ail Thym Persil Huile d'olive Sel et poivre du moulin
Quiche fondante tomates-mozza de cyril lignac
Autre facile 1 h 15 m 466 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 5 tomates 1 boule de mozzarella 1/2 bouquet de basilic 5 brins de ciboulette 2 oeufs 20 cl de crème épaisse 1 noisette de beurre...
