Agar-agar en folie ; "Aspic exotique sur lit de fromage blanc"

Préparation

• Peler la banane et la couper en rondelles, puis éplucher le kiwi le découper et finir par la clémentine que vous détaillerez en quartier.
• Prendre l'orange et la presser afin de récupérer le jus.
  Mesurez la quantité de jus et compléter avec de l'eau afin d'obtenir 50 cl dre liquide.
• Mettre le liquide dans une casserole et ajouter le 1/2 sachet d'agar - agar.
  Bien délayer et porte le tout à ébullition.
  Puis dans un ramequin disposez vos morceaux de fruits par étage ou aléatoirement.
• L'étage de bananes , puis celui des clémentines et finir par le kiwi.
  Compléter le vide par votre préparation d'agar agar.
  Mettre au frigo pendant 24 h 00.
• Le lendemain dresser votre assiette avec 3 cuillères à soupe de fromage blanc à 0% que vous saupoudrerez d'un peu de sucre si vous le souhaitez.
  Démouler votre aspis sur ce lit de fromage blanc.