Insérer le fouet dans le bol, ajouter les œufs, le sucre et une pincée de sel. Mixer 1 minutes - vit 3.
Régler 3 minutes - 50° - Vit 3.
Mixer sans le gobelet 1 minute - vit 3 pour refroidir la préparation.
Ajouter la noix de coco et la farine. Mixer 40 secondes - Vit 3.
Verser dans le moule beurré et enfourner pour 30 minutes à 180°.
Servir avec une crème anglaise ou avec une boule de glace à la mangue, car le biscuit est un peu "estoufadou" (ou 'stouf belle-mère) comme on dit en Provence !!
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C exelent