Brioche Chocolat et éclats de m&m’s

Préparation

• Prélever 2 càs dans le lait que vous allez mettre dans un verre et faire chauffer 5 sec au micro-ondes, émietter la levure et ajouter la pincée de sucre en poudre pour activer la pousse
  
  Dans le bol du robot avec l’accessoire feuille, mettre dans cet ordre : oeufs, farine, sucre, sel, sucre en grains, pépites de chocolat, levure et beurre mou bien sabler la pâte
  Mettre l’accessoire pour pétrir (crochet) et ajouter le lait tiède malaxer la pâte pendant 10 min, elle va devenir souple et un peu collante c’est normal
  
  Recouvrir le bol d’un papier filme et le placer dans un four à 50-55° pendant 1h pour faire pousser la pâte une 1er fois
• Une fois le temps écoulé, dégazer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, former un boudin avec la pâte et découper des morceaux gros comme une balle de golf et les placer dans un moule de votre choix (ici carré) et faire pousser de nouveau dans le four pendant 45 min
• Il est temps de décorer notre brioche pendant que le four préchauffe à 180°
  
  Dans un petit sac plastique concasser grossièrement les m&m’s (il faut garder des gros morceaux pour une belle déco)
  À l’aide d’un pinceau, badigeonner la brioche de blanc d’oeuf et déposer la brisure de m&m’s sur le dessus