Brioche Ladurée

Name: Brioche ladurée
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 280 g de farine t45; 40 g de sucre; 5 g de sel; 1 sachet de levure de boulanger déshydratée; 4 oeufs; 180 g de beurre

Dessert

4 parts

10 min

25 min

facile

697 Kcal

(3/5 - 9 votes)
4
15

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Ingrédients

280 g de farine t45
40 g de sucre
5 g de sel
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
4 oeufs
180 g de beurre

Coût estimé: 2.61€ (0.65€/part)

Préparation

Pour réaliser cette pâte à brioche utiliser votre robot ménager muni du crochet.
Battez les oeufs en omelette et réservez .
Dans la cuve du robot versez la farine , puis disposez d'un côté le sucre et le sel et de l'autre la levure.
Commencez à mélanger doucement , puis ajoutez progressivement les oeufs battus.
Incorporez le beurre coupé en morceaux et pétrissez jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois et forme une masse homogène.
Transvasez la pâte dans un saladier propre légèrement huilé , recouvrez la d'un linge humide ou de film étirable et laissez la lever à température ambiante .
La pousse dure environ 2 heures 30. Ensuite dégazez la pâte et placez la encore 2 heures 30 au réfrigérateur .
Laissez la une dernière fois levée avant de l'enfourner à four préchauffé à 180 ° pendant 20 à 25 minutes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 697Kcal

Glucides: 60.5g
Lipides: 43g
Gras sat.: 26.2g
Protéines: 14.9g
Fibres: 2.8g
Sucre: 12.1g
ProPoints: 19
SmartPoints: 28

Information nutritionnelle pour 1 portion (179g)

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