Avant de commencer la recette, veillez à ce que tous les ingrédients frais (yaourts, oeuf, beurre) soient à température ambiante.
Faites tiédir le lait quelques secondes au micro-onde. Si vous faites une cuisson en machine, pesez les jaunes, puis complétez avec le lait pour obtenir 190 ml. Ajoutez les yaourts et le levain et mélangez.
Versez une partie de la farine. Ajoutez le sucre, le sel, les bananes et l'extrait de banane et recouvrez avec le reste de farine.
Faites un petit puit dans la farine pour y mettre la levure.
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