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Brioche sans beurre au levain et yaourt et bananes

Name: Brioche sans beurre au levain et yaourt et bananes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 450 g de farine T55; 2 yaourts natures sucrés (250 g); 1 jaune d'oeuf; 1/2 c à café de vanille liquide; 1 cac de jus de citron (3 g); 40 g de sucre de canne; 1 c à café de sel (5 g); 1 c à café de levure de boulanger; 20 g de beurre à t° ambiante

Dessert

6 parts

15 min

30 min

moyen

334 Kcal

(5/5 - 1 vote)
12

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Ingrédients

450 g de farine T55
2 yaourts natures sucrés (250 g)
1 jaune d'oeuf
1/2 c à café de vanille liquide
1 cac de jus de citron (3 g)
40 g de sucre de canne
1 c à café de sel (5 g)
1 c à café de levure de boulanger
20 g de beurre à t° ambiante

Coût estimé: 1.28€ (0.21€/part)

Préparation

Avant de commencer la recette, veillez à ce que tous les ingrédients frais (yaourts, oeuf, beurre) soient à température ambiante.

Faites tiédir le lait quelques secondes au micro-onde. Si vous faites une cuisson en machine, pesez les jaunes, puis complétez avec le lait pour obtenir 190 ml.
Ajoutez les yaourts et le levain et mélangez.

Versez une partie de la farine. Ajoutez le sucre, le sel, les bananes et l'extrait de banane et recouvrez avec le reste de farine.

Faites un petit puit dans la farine pour y mettre la levure.

Cuisson en MAP : Pain sucré 1,5 lb medium.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 334Kcal

Glucides: 59g
Lipides: 4.9g
Gras sat.: 2.5g
Protéines: 11g
Fibres: 2.9g
Sucre: 7.9g
ProPoints: 9
SmartPoints: 11

Information nutritionnelle pour 1 portion (131g)

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