Brioche simple

Name: Brioche simple
Prep time: 2 h
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 350 g de préparation pour brioche; 175 ml de lait tiède; 75 g de beurre ramoli en petits morceaux; 1 oeuf; 2 c. à s. de sucre; 1 c. à c. de sel; 2 sachets de levure de boulanger

Aujourd'hui je vous propose la recette de cette délicieuse brioche, elle est bien moeulleuse et ne s'émiette pas au découpage. Je l'ai faite pour notre goûter de samedi et elle a disparu en un instant.

Dessert

8 parts

2 heures

25 min

moyen

272 Kcal

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Ingrédients

350 g de préparation pour brioche
175 ml de lait tiède
75 g de beurre ramoli en petits morceaux
1 oeuf
2 c. à s. de sucre
1 c. à c. de sel
2 sachets de levure de boulanger

Coût estimé: 3.63€ (0.45€/part)

Préparation

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel, faites un puits et ajoutez la levure, versez lentement le lait tiède, l'oeuf et le beurre ramoli, pétrissez la pâte avec une cuillère en bois ou au robot afin d'obtenir une pâte bien lisse.
Recouvrez la pâte avec un torchon propre et mettez-la dans le four éteint avec une coupelle d'eau chaude à côté, laissez-la reposer 30 minutes.
Sur un plan de travail fariné, façonez la pâte et formez 4 boules bien lisses, déposez-les dans un moule à cake chemisé du papier sulfurisé graisse, recouvrez-la et mettez-la à nouveau dans le four éteint et laissez-la lever 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Badigionez la pâte de lait ou d'oeuf battu et faites-la cuire 25 minutes en position basse au four préchauffez à 180ºC.
Au bout de 15 minutes j'ai recouvri ma brioche de papier aluminium pour qu'elle ne bronze pas trop.
Bonne dégustation !!!

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