Brioche torsadée à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat

Brioche torsadée à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat
Dessert
4 parts
facile
40 min
395 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 1.71 (0.43€/part)

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Brioche chinois, fourrée à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat


Préparation

Préparation15 min
Cuisson25 min

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 395Kcal
  • Glucides: 38.1g
  • Lipides: 21.1g
  • Gras sat.: 10.9g
  • Protéines: 11.2g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 9.4g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 15
Information nutritionnelle pour 1 portion (125g)
Végétarien

Questions


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Commentaires

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virdev, 05/02/2022

Je suis très contente d’avoir reussi cette recette du 1er coup. J’ai utilisé ma Map, prog. pâte levée, en mettant dans l’ordre lait, œufs,sel,sucre, beurre à peine froid en morceaux puis farine. Le pâton est très souple et élastique et le fait de fariner le plan de travail, le rouleau et le pâton permet d’y remédier.Il faut se débrouiller pour que la crème pâtissière soit bien refroidie car sinon elle a tendance à déborder de la pâte car trop liquide. Je n’ai mis que la moitié des pépites de chocolat car c’est très fort en goût et ça m’a suffit.

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