Brownies aux noix & caramel beurre salé

Name: Brownies aux noix & caramel beurre salé
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 200g de chocolat; 120g de beurre; 90g de sucre; 100g de farine; 3 oeufs; 150g de noix; 50g de beurre salé (ou beurre doux + 2 pincées de sel); 50g de sucre; 25cl de crème liquide entière

Dessert

8 parts

moyen

55 min

657 Kcal

Une folle envie de chocolat et d'une bonne dose de gourmandise ? J'ai ce qu'il vous faut !

Ingrédients

Brownie :

200g de chocolat
120g de beurre
90g de sucre
100g de farine
3 oeufs
150g de noix

Caramel beurre salé :

50g de beurre salé (ou beurre doux + 2 pincées de sel)
50g de sucre
25cl de crème liquide entière

Coût estimé: 8.28€ (1.04€/part)

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Fondant au chocolat et au caramel beurre salé

Préparation

Préparation30 min

Cuisson25 min

Brownie :

Dans une casserole , faites fondre le chocolat et le beurre à feu doux , tout en remuant .
Dans un récipient , faites blanchir les oeufs et le sucre , puis ajoutez la farine et le mélange chocolat+beurre.
Incorporez les noix préalablement hachées grossièrement .
Réservez .
In
Caramel beurre salé :
Dans une casserole , faites fondre le beurre à feu doux (ajoutez les deux pincées de sel si nécessaire)
Ajoutez le sucre et remuez sans cesse jusqu'à ce que le sucre brunisse .
Déglacez avec la crème liquide
Remuez délicatement encore quelques minute jusqu’à ce que cela épaississe et devienne crémeux
Montage :
Versez une première couche de pâte à brownie (1/2) dans un moule allant au four et préalablement beurré ou recouvert d'une feuille de papier sulfurisé .
Versez le caramel sur l'ensemble de la pâte à brownie (vous pouvez faire varier la quantité , il n'est pas nécessaire que cela soit homogène) .
Puis finissez par verser la seconde moitié de pâte à brownie.
Enfournez 15-20min à th. 5-6
Surveillez la cuisson (mon four a tendance à chauffer plus fort)