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Cake à l'avocat et au coco

C'est un moyen de préparer des cakes moelleux et sans gras. L'avocat remplace le beurre, avec l'ajout de coco il neutralise le goût d'avocat. En plus il donne naturellement sa couleur verte à la pâte.

Dessert
6 parts
20 min
40 min
facile
375 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Pelez les avocats, enlevez les noyaux et écrasez la chair le plus finement possible pour obtenir une crème (je l’ai fait à la fourchette puis avec une cuillère à soupe).
  • Ajoutez le sucre et mélangez bien. Incorporez les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout. Versez la crème et remuez. Ajoutez la farine, le coco râpé et la levure et mélangez bien
  • Versez dans un moule à cake en verre longueur 23cm. Enfournez environ 40min à 180°C.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 375Kcal
  • Glucides: 55.3g
  • Lipides: 12.2g
  • Gras sat.: 4.7g
  • Protéines: 8.4g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 34.6g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 16
Information nutritionnelle pour 1 portion (135g)
Végétarien


Photos

Cake à l'avocat et au coco
Cake à l'avocat et au coco - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Nicolas, 07/09/2023

Beaucoup, beaucoup trop de sucre !!! à diviser par 2 !
Remplacer la crème liquide par de lait (plus léger) ou de la crème coco pour que le cake mérite vraiment son nom.

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