Préchauffer le four th.180°C. Beurrer un grand plat rectangulaire allant au four.
Dans un saladier, verser la farine tamisée, ajouter la noix de muscade, la poudre d'amandes, le sucre et le beurre. Garnir le fond du moule avec cette préparation.
Enfourner et laisser cuire environ 12 minutes: le gâteau doit être légèrement dorer. Laisser refroidir.
Baisser la température du four à 160°C.
Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre et le miel. Incorporer le chocolat fondu au préalable dans un fond de lait.
Verser la garniture sur la base refroidie et la parsemer de graines de sésame. Faire cuire environ 40 minutes, à four doux, jusqu'à ce que la garniture soit ferme.
Laisser refroidir dans le moule et placer plusieurs heures au réfrigérateur avant de découper.
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