A faire la veille de préférence... Pensez à faire dégeler les fruits avant et égouttez-les dans une passoire. Emiettez les biscuits dans le bol du robot, mixer pour obtenir une poudre, ajouter le beurre fondu et mélanger. Mettre du papier sulfurisé dans un plat à tarte à rebords haut (comme moi) ou si vous avez un moule à charnière c'est mieux. Etalez la pâte aux spéculos en remontant bien sur les bords. Réservez au réfrigérateur. Préchauffer le four (th 5) à 150°c. Battre au fouet du robot les 2 fromages avec le sucre, la maïzena et ajoutez les oeufs un à un. Mixez les fruits rouges (gardez en un peu pour la déco) et incorporez-les au fromage. Versez le tout dans le moule et enfournez pour 50 min à 150°C. Laissez refroidir avant de mettre au frais. Au moment de servir, décorez avec les fruits rouges restant et saupoudrez d'un peu de sucre glaçe.
Commentaires des membres:
Bravo et merci