Cheesecake fromage blanc-mascarpone

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Dessert

6 parts

facile

1 h 30 m

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Ingrédients

• 250 g de fromage blanc (moi 0%)
• 250 g de macarpone
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 3 oeufs
• 90 g de sucre
• 50 g de farine
• biscuits pour la croûte (facultatif: 7-8 boudoirs pour la version blancs non battus)

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Préparation

• Préchauffer le four à 160°C.
• Mélanger le tout dans l'ordre, sauf les biscuits.
  Pour la version blancs en neige, réserver ces derniers, les battre et les ajouter en dernier à l'appareil.
• Réduire les biscuits en poudre que l'on dispose au fond du moule.
• Verser l'appareil dessus et enfourner une heure.
• Ouvrir la porte du four et laisser refroidir le cheesecake encore une heure.
• Garder au frigo et manger si possible le lendemain.

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