Cheesecake marbré à la framboise

Préparation

• Casser les biscuits en morceaux dans le bol du robot.
• Les réduire en miettes fines.
  Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
• Cheminer le fond d'un moule à charnière de papier de cuisson et beurrer les bords.
  Verser le mélange biscuits + beurre dans le moule et tasser bien le mélange au fond.
  Mettre le moule au frigo pendant 1/4 d'heure.
• La préparation au fromage:
  Dans un saladier, battre au fouet le labne avec le yaourt pendant 3 minutes. Laisser Le fromage et le yaourt à température ambiante 1/2 heure auparavant.
• Ajouter les sucres et les graines de pavot. Mélanger.
  Incorporer les œufs un par un sans trop travailler la préparation.
  Verser la moitié de la préparation sur les biscuits.
  Verser à la cuillère des gouttes de coulis.
• Verser le reste de la préparation et ajouter le reste du coulis en gouttes.
  Faire les marbrures à l'aide d'un cure-dent.
  Faire cuire 45 minutes dans un four préchauffé à 150 degrés et laisser dans le four jusqu'à complet refroidissement.
  Ouvrir et retirer le moule à charnière mais laisser le fond du moule en place.
• Laisser 48 heures au frigo.
  Pour découper en tranches, faire glisser le cheesecake avec le papier de cuisson sur une assiette.