Cheesecake vanille aux fruits rouges - recette simple
Ingrédients
8
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Cheesecake ricotta à la vanille
Préparation
Préparation15 min
Cuisson1 heure
- Préchauffez le four à 170°
Préparez le cheesecake
Dans la cuve de votre robot mettez le philadelphia, la crème fraiche, le fromage blanc, le sucre, les oeufs et la vanille. Fouettez 4 à 5 minutes. Reservez.
Préparez le biscuit
Mixez les speculoos finement, ajoutez le beurre préalablement fondu et mixez la préparation à nouveau pendant 2 minutes.
Recouvrez le fond de votre moule d'une feuille de papier sulfurisé (j'aime utiliser un moule à charnière qui facilité le démoulage). Disposez la préparation biscuit en prenant soin de bien l'ecraser avec le dos d'un cuillère pour qu'elle puisse servir de support à la préparation sheese. versez la préparation fromage par dessus et enfournez pour 1 h de cuisson (cuisson à surveiller selon votre four)
A la sortie du four , laissez le shesse cake refroidir 1 nuit au réfrigérateur avant de démouler. Au moment de servir accompagnez le d'un coulis de fruits rouge maison (si possible c'est meilleur) et de quelques fruits rouges frais.
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Muscat de Beaumes-de-venise (Vallée du Rhône, Blanc)
Crémant de la Loire blanc (Centre - Val de Loire, Blanc)
Muscat de Rivesaltes (Languedoc-Roussillon, Blanc)
Commentaires
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M
mahaine,
27/11/2011
Je ne l'ai pas fait mais je la tente pour les fêtes
elle me parait parfaite
