Préparez le cheesecake Dans la cuve de votre robot mettez le philadelphia, la crème fraiche, le fromage blanc, le sucre, les oeufs et la vanille. Fouettez 4 à 5 minutes. Reservez.
Préparez le biscuit
Mixez les speculoos finement, ajoutez le beurre préalablement fondu et mixez la préparation à nouveau pendant 2 minutes.
Recouvrez le fond de votre moule d'une feuille de papier sulfurisé (j'aime utiliser un moule à charnière qui facilité le démoulage). Disposez la préparation biscuit en prenant soin de bien l'ecraser avec le dos d'un cuillère pour qu'elle puisse servir de support à la préparation sheese. versez la préparation fromage par dessus et enfournez pour 1 h de cuisson (cuisson à surveiller selon votre four)
A la sortie du four , laissez le shesse cake refroidir 1 nuit au réfrigérateur avant de démouler. Au moment de servir accompagnez le d'un coulis de fruits rouge maison (si possible c'est meilleur) et de quelques fruits rouges frais.
La vanille dans vos recettes
De l'or dans vos assiettes : les secrets derrière les prix exorbitants du safran, de la vanille et des épices rares.
Impossible pour vous de résister à une part de cheesecake après ça
Rencontre avec Thibaut Gamba, chef exécutif du Logis de la Cadène
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Commentaires des membres:
Bon bon bon
FACILE A FAIRE ,ET TRES BON
Plus de dessert svp car vos recettes sont très bonnes
merci
Je ne l'ai pas fait mais je la tente pour les fêtes
elle me parait parfaite
Je n'est pas aimè gege
Nul
Un dessert très à la mode très belle réalisayion
Que de fautes !!!!!!!!!!!!