Chouquettes maison

Name: Chouquettes maison
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de farine; 250 ml de lait; 110 ml d'eau; 1 pincée de sel; 2 grosses C à soupe de sucre en poudre; 155 g de beurre; 6 oeufs; des grains de sucre

Dessert

6 parts

20 min

30 min

moyen

418 Kcal

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7
1104

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Ingrédients

Pour une trentaine de chouquettes (selon les grosseurs) :

200 g de farine
250 ml de lait
110 ml d'eau
1 pincée de sel
2 grosses C à soupe de sucre en poudre
155 g de beurre
6 oeufs
des grains de sucre

Coût estimé: 2.57€ (0.43€/part)

Préparation

Dans une casserole, verser le lait, l'eau, le beurre coupé en morceau, le sel et le sucre
Mélanger et attendre la montée en ébullition
Verser la farine en une seule fois et bien remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
Verser ce mélange dans un saladier et ajouter les oeufs un à un
Important : le premier oeuf doit être bien mélangé à la pâte avant de rajouter le suivant et ainsi de suite
Préchauffer le four à 200 C
Verser la pâte dans une poche à douille et faire des petits tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Parsemer les grains de sucre sur les petits tas de pâte
Enfourner pour 30 minutes
Si les choux colorent trop baisser la température mais n'ouvrez pas la porte du four