Clafoutis aux prunes et chocolat

Préparation

• Préchauffez votre four avec un th 7 ( 210° ) et beurrez un plat en porcelaine à feu.
• Cassez les oeufs dans un saladier contenant déjà le sucre, et fouettez l’ensemble pour obtenir un mélange mousseux.
• Ajoutez ensuite la farine et la cacao tamisés, remuez bien afin d’éviter les grumeaux.
• Versez la crème, le lait en filet, puis le kirsch, sans cesser de fouetter, la pâte doit devenir homogène.
• Rincez et épongez les prunes, coupez-les en deux pour les dénoyauter.
• Posez-les dans le plat à four ( côté coupé dessus ), versez lentement la pâte au chocolat.
• Enfournez pour 30 minutes environ. On teste avec la pointe d’un couteau.
• Laissez tiédir hors du four et servez tiède, ou froid.