Colomba pasquale.

Name: Colomba pasquale.
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 450 g de farine; 100 g de sucre; 100 ml d'huile d'olive; 150 ml de lait tiède; 2 oeufs frais (1 pour le nid, l'autre pour dorer); Sucre perlé; 1 cuillère à cfé de sel

La colomba pasquale est le dessert de la fête de Pâques. C'est l' équivalent du Panettone de Noël. Elle s'approche de celle de la brioche avec une mie moelleuse et sucrée. Un délice!

Dessert

6 parts

1 heure

40 min

facile

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Ingrédients

450 g de farine
100 g de sucre
100 ml d'huile d'olive
150 ml de lait tiède
2 oeufs frais (1 pour le nid, l'autre pour dorer)
Sucre perlé
1 cuillère à cfé de sel

Coût estimé: 1.54€ (0.26€/part)

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Ajoutez l'huile tout en mélangeant pour que celle-ci soit bien absorbée.
Ajoutez le lait tiède progressivement. Votre pâte doit être lisse et ferme.
Prélevez une poignée de pâte pour réaliser la colombe et les croisillons.
Partagez en 3 la pâte qui vous reste.
Roulez chaque morceau afin d'obtenir 3 boudins de même largeur et longueur.
Tressez les boudins.
Étalez la pâte mise de côté pour qu'elle obtienne un épaisseur d'1 cm. Découpez des croisillons et la colombe.
A une extrémité, posez un œuf. Fixez-le à l'aide des croisillons.
Dorez la tresse avec le jaune d’œuf mélangez à un peu de lait. Parsemez de sucre perlé.
Faites cuire pendant 40 minutes.