Coq au lait de

Name: Coq au lait de
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1L de lait demi-écrémé; 8 oeufs; 1 sachet de sucre vanillé; 4 c. à s. de Rhum; 1 gousse de vanille; 10 morceaux de sucre

Voici une petite recette qui me vient de ma grand mère.

C'est super bon comme dessert, j'adore!!!

Dessert

6 parts

15 min

30 min

moyen

(4.8/5 - 6 votes)
1
13

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1L de lait demi-écrémé
8 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
4 c. à s. de Rhum
1 gousse de vanille
10 morceaux de sucre

Coût estimé: 45.48€ (7.58€/part)

Préparation

Mettre les morceaux de sucres avec un peu d'eau dans une casserole pour faire un caramel.

Une fois le caramel fait, le mettre au fond du plat.
Battre les oeufs et couper la gousse de vanille pour prendre les graines.
Dans un casserole, mettre le lait, le sachet de sucre vanillé, le rhum, les graine de vanilles et la gousse.

Faire chauffer jusqu'à l'ébullition tout en remuant.
Verser le lait chaud sur les oeufs sans cesser de battre.

Enlever la gousse de vanille et verser cette appareil sur le caramel.
Faire cuire au bain marie, au four à 230°C (th.7-8) pendant 30min.
Pour savoir si c'est cuit, planter un couteau et s'il ressort sec, c'est bon !