Faire préchauffer votre four à 180° C. Eplucher les poires et les couper en petits morceaux.
Réduire les céréales en petits morceaux (à l'aide d'un rouleau à pâtisserie).
Mélanger la farine avec le beurre, les céréales et le sucre. Travailler la pâte à la main.
Dans 4 ramequins prévus pour le four, répartir les poires et les arroser de jus d'orange. Râper du chocolat par dessus et terminer par le mélange "crumble".
Enfourner pendant 30 minutes à 180° C et servir tiède.