Crumble poire-chocolat de c. lignac
Un petit crumble tout simple à réaliser mais carrément bon !
Ingrédients
Vous allez aimer
Crumble pommes poires extra croquant et fondant
Préparation
- Epluchez les poires et coupez-les en petits morceaux.
- Déposez-les dans le fond dans un moule ou dans 6 ramequins individuels.
- Saupoudrez-les de sucre vanillé puis ajoutez par dessus les pépites de chocolat.
- Dans un saladier mélangez, le sucre roux, la farine et le beurre mou.
- Malaxez la préparation avec les mains puis émiettez-la pour obtenir une consistance sableuse.
- Ajoutez-la sur les fruits en couche régulière. Faites cuire 35 minutes à 180°.
Nutrition
- Glucides: 82.3g
- Lipides: 24.7g
- Gras sat.: 15.6g
- Protéines: 6.5g
- Fibres: 8.7g
- Sucre: 52.7g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 28
Equipement
À savoir
Questions
Quelle poire est choisir ?
Pour un crumble, il est préférable de choisir des poires fermes et légèrement sucrées, qui tiennent bien à la cuisson sans devenir trop liquides. Voici quelques bonnes variétés :
Les meilleures poires pour un crumble :
Conférence – Ferme et légèrement sucrée, elle tient bien à la cuisson.
Comice – Très juteuse et sucrée, parfaite pour un crumble fondant.
Beurré Hardy – Moins connue mais idéale pour un crumble équilibré.
Williams – Plus parfumée et tendre, elle convient si on aime un crumble plus fondant.
Bosc – Ferme et légèrement épicée, elle apporte une belle tenue.
Astuce : Mélanger deux variétés, comme Conférence et Comice, pour un bon équilibre entre fondant et tenue !
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Accord vin : Que boire avec ?
Commentaires
Pour moi les quantités des ingrédients indiqués ne sont pas bonnes.
Pour 6 ramequins, je n'ai pu mettre que 4 poires au lieu des 9 demandées et il me reste bcp de pâte à crumble...
Parfait pour 4 personnes et pour le goûter très vite fais :)
Mes enfants adorent ce crumble à la poire avec des pépites chocolat !!!
Très facile à faire surtout pour une novice comme moi. Et c'est vraiment excellent
Je n'ai pas aimé le côté sableux du dessus. Peut-être faut-il moins de farine et plus de beurre
