Cupcake végan à la banane

Préparation

• Mixer la banane, ajouter le lait , l'huile, mélanger dans un autre bol mélanger la farine, le sel, le sucre et le bicarbonate.
• Combiner tous les ingrédients , mélanger, et ajouter les extraits.Gouter et rectifier si nécessaire.
• Petit plus : ajouter dans la pâte des pepites de chocolat , de noisette, du pralin. ou encore de la purée d'oléagineux ,cuisson 15minutes à 180°C.
• Attendre le refroidissement complet pour faire la crème au beurre.
• Crème au beurre vanille:faire ramollir le beurre jusqu'à ce qu'il ait une consistance de crème, ajouter le sucre glace et bien mélanger.
• Ajouter l'extrait de vanille et le lait de soja petit à petit jusqu'à obtenir une consistance crémeuse , aérienne.
• Remplir un poche à douille et décorer au grès de vos envies. ici avec des baies de goji déshydratées...