Déclinaison de Tuiles : amandes et framboises

Name: Déclinaison de tuiles : amandes et framboises
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 60 g de sucre; 60 g de farine; 2 blancs d’oeufs; 30 g de beurre fondu; pour les tuiles aux amandes : amandes effilées; pour les tuiles aux framboises : brisures de framboises surgelées ou framboises écrasées

Des tuiles en plusieurs versions !

Dessert

4 parts

45 min

30 min

moyen

183 Kcal

Déclinaison de Tuiles : amandes et framboises

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Ingrédients

60 g de sucre
60 g de farine
2 blancs d’oeufs
30 g de beurre fondu
pour les tuiles aux amandes : amandes effilées
pour les tuiles aux framboises : brisures de framboises surgelées ou framboises écrasées

Coût estimé: 0.69€ (0.17€/part)

Préparation

Préchauffer à 180°C (th.6).

Dans un saladier, mélanger les blancs d’œufs avec le sucre. Ensuite rajouter peu à peu la farine puis le beurre fondu. Il faut que la pâte soit bien lisse et homogène. Diviser la pâte en 2.
Pour les tuiles tout framboises : ajouter à la pâte 3 cuillères à soupe de brisures de framboises. Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, faire de petits tas ronds et tout fins à l'aide d'une cuillère à soupe. Parsemer d'amandes effilées et enfourner pendant environ 5 minutes.

Les tuiles sont cuites dés que les bords sont dorés. Prendre les tuiles une par une et les mettre sur un rouleau à pâtisserie quand elles sont encore toutes chaudes (faire très vite car les tuiles en refroidissant durcissent et deviennent cassantes).
Pour les tuiles aux pépites de framboises : Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, faire de petits tas ronds et tout fins à l'aide d'une cuillère à soupe.

Parsemer de brisures de framboises et enfourner pendant environ 5 minutes. Les tuiles sont cuites dés que les bords sont dorés.

Prendre les tuiles une par une et les mettre sur un rouleau à pâtisserie quand elles sont encore toutes chaudes (faire très vite car les tuiles en refroidissant durcissent et deviennent cassantes).
Pour les tuiles aux amandes : Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, faire de petits tas ronds et tout fins à l'aide d'une cuillère à soupe.

Parsemer d'amandes effilées et enfourner pendant environ 5 minutes. Les tuiles sont cuites dés que les bords sont dorés.

Prendre les tuiles une par une et les mettre sur un rouleau à pâtisserie quand elles sont encore toutes chaudes (faire très vite car les tuiles en refroidissant durcissent et deviennent cassantes).
Recette tirée de mon blog : http://www.delicesauxpaysdesolives.com/2012/09/declinaison-de-tuiles-amandes-et.html