Éplucher et couper les pommes en petits dés. Les mettre dans une assiette et les saupoudrer d'un peu de cannelle.
Recouvrir l'assiette de cellophane perforé. Faire cuire au micro-ondes, à pleine puissance pendant 4 minutes. Laisser refroidir.
Dans la verrine, mettre un peu de caramel, 2 cuillères de fromage blanc, des pommes à la cannelle, un peu de caramel. Mettre au frais au moins 30 minutes.