Dômes au chocolat et sorbet au citron

Name: Dômes au chocolat et sorbet au citron
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 tablette de chocolat noir; 4 gros citrons; 120 g de sucre; 300 ml d’eau; 2 blancs d’oeuf

Délice d’été pour amateurs gourmands.
vous pouvez aussi remplir les coques chocolat avec un sorbet orange et/ou pamplemousse c'est extra.

Dessert

6 parts

20 min

35 min

facile

287 Kcal

(4.5/5 - 2 votes)
16

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Ingrédients

1 tablette de chocolat noir

pour environ 3/4 de litre de sorbet (9 boules) :

4 gros citrons
120 g de sucre
300 ml d’eau
2 blancs d’oeuf

Coût estimé: 4.25€ (0.71€/part)

Préparation

Préparation pour les dômes :

1/faire fondre le chocolat au bain-marie puis, à l'aide d'un pinceau, chemiser complètement les empreintes d'un moule silicone ;
Faire prendre au congélateur une quinzaine de minutes .Pour avoir une coque plus épaisse, vous pouvez badigeonner une deuxième couche de chocolat et refaire prendre au congélateur.
Pour le sorbet au citron :

Préparation

a/Dans une casserole, mettre le sucre, l’eau et le jus de citron pour former un sirop de citron. Porter à ébullition et couper le feu lorsque le sucre est complètement dissout. Laisser refroidir complètement.
Monter les blancs en neige. Les mélanger délicatement au sirop de citron.
Si le mélange n’est pas parfait, pas de panique, la turbine achèvera d’homogénéiser le mélange au fur et à mesure de la formation du sorbet.
Mettre à turbiner .environ 35 mn
Remplir les coques en chocolat avec le sorbet citron et mètre au congélateur pour les servir glacées. Sortir 5 minutes avant de les servir.

Ces dômes au chocolat peuvent se préparer la veille.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 287Kcal

Glucides: 40.3g
Lipides: 10.3g
Gras sat.: 6.1g
Protéines: 3.3g
Fibres: 4g
Sucre: 35.1g
ProPoints: 7
SmartPoints: 14

Information nutritionnelle pour 1 portion (193g)

Sans gluten

Végétarien

Sans lactose

Sans fruit à coque

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Questions:

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes