Étouffe chrétiens renversé aux pamplemousses

Dessert

4 parts

moyen

35 min

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Ingrédients

• 130 G DE BEURRE FONDU+ 30 G POUR LE MOULE
• 250 G DE SUCRE BLOND OU BLANC
• 280 G DE FARINE TAMISÉE
• 1/2 PETIT VERRE D'EXTRAIT DE VANILLE
• 1 SACHET DE LEVURE ALSACIENNE
• 2 ŒUFS
• 2 PAMPLEMOUSSES ROSE
• 20 cl DE LAIT
• 3 CUILLÈRES À SOUPE DE SUCRE BLOND À CONFITURE
• 12 CERISES OU AUTRES FRUITS ROUGE OU NOIR

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Préparation

• ÉPLUCHER LES PAMPLEMOUSSES,COUPER EN RONDELLES DE 0,5 cm D'ÉPAISSEUR.
• FAIRE FONDRE LES 30 G DE BEURRE ET BADIGEONNER LE MOULE PARSEMER LE FOND DE SUCRE À CONFITURE,ÉTALER LES RONDELLES DE PAMPLEMOUSSES.
• DANS UN SALADIER METTRE LE SUCRE ET LE BEURRE QUE VOUS AUREZ FAIT FONDRE,BIEN REMUER POUR EN FAIRE UN MÉLANGE TRÈS CRÉMEUX.
• INCORPORER LA FARINE,LA LEVURE,L'EXTRAIT DE VANILLE,LES CERISES DANS LA PRÉPARATION TOUT EN REMUANT,AJOUTER LE LAIT PETIT-À-PETIT,MÉLANGER.
• PUIS VERSER LE TOUT DANS LE MOULE.ENFOURNER AVANT DE DÉMOULER ATTENDRE 20 MINUTES.
• METTRE UN GRAND PLAT SUR LE MOULE ET RETOURNER.
• À DÉGUSTER TIÈDE AVEC DE LA CRÈME ANGLAISE FROID AVEC UN BON CAFÉ.

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