Fiadone -- delicieux dessert corse

Name: Fiadone -- delicieux dessert corse
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de brousse; 1 citron; 3 oeufs; 100 grammes de sucre en poudre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 pincée de sel

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Dessert

4 parts

facile

50 min

267 Kcal

Voici un dessert corse délicieux et moelleux pour les amateurs de citron et originaire de Corse! Recette citronnée, légère et fraîche. La brousse allège ce gâteau et le citron lui donne un bon petit goût authentique.

Ingrédients

250 g de brousse
1 citron
3 oeufs
100 grammes de sucre en poudre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 pincée de sel

Préparation

Préparation30 min

Cuisson20 min

Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre afin d'obtenir un mélange homogène.
Ajoutez la brousse, le zeste râpé et le jus de citron. Fouettez pour obtenir un mélange lisse.
Montez les 3 blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel.
Intégrez les blancs en neige dans la préparation.
Répartissez dans 4 ramequins au préalablement huilés.
Faites cuire pendant 20/25 minutes dans un four préchauffé à 180°.