Flamusse aux pommes et ricotta, sans beurre

Dessert

8 parts

facile

1 h 15 m

195 Kcal

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Le flamusse? un gâteau bourguignon à base de fromage blanc. J'ai utilisé la ricotta. Verdict, un gâteau qui mérite d'être connu car vraiment léger et super bon!

Ingrédients

• 4 pommes
• 3 oeufs
• 75g de sucre fin
• 250g de ricotta
• 1 pincée de fleur de sel
• 60g de farine
• extrait naturel de vanille
• 250g de lait entier

Matériel

• un éplucheur à pommes
• un couteau
• un moule à tarte assez haut
• un bol
• un fouet
• un four

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Préparation

• A l'aide de l'éplucheur à pommes, peler, évider et couper les pommes.
  Les disposer dans le fond du moule à tarte.
• Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre fin.
  Ajouter la farine et mélanger.
  Ajouter l'extrait de vanille et la pincée de fleur de sel et mélanger.
• Ajouter la ricotta et mélanger.
  Ajouter le lait et mélanger.
  Verser cette préparation sur les pommes et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 60min.
  Laisser refroidir sur une grille, démouler et saupoudrer un peu de sucre glace.

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