Flans à la menthe et framboises

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Dessert

4 parts

facile

20 min

36 Kcal

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Un petit dessert tout en légèreté à déguster sans modération.

Ingrédients

• 4 dl de lait écrémé
• 1,5 cuillère à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe de feuilles de menthe grossièrement coupées
• 3 feuilles de gélatine
• une trentaine de framboises
• quelques feuilles de menthe

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Préparation

• Mettre le lait, le sucre et les feuilles de menthe coupées dans une casserole,
  porter à ébullition, baisser le feu, cuire 10 minutes à feu doux, retirer du feu.
• Mettre la gélatine à tremper dans de l'eau froide 5 minutes.
• Délayer les feuilles de gélatines bien égouttées dans le lait chaud, filtrer, remplir des moules en silicone, laisser refroidir.
• Couvrir et laisser prendre au réfrigérateur environ 4 heures.
• Avec la pointe d'un couteau, détacher les flans du moule, plonger brièvement les moules dans de l'eau chaude, démouler sur des assiettes.
• Décorer avec les framboises et les feuilles de menthe.

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