Flans à la menthe et framboises

Name: Flans à la menthe et framboises
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 dl de lait écrémé; 1,5 cuillère à soupe de sucre; 2 cuillères à soupe de feuilles de menthe grossièrement coupées; 3 feuilles de gélatine; une trentaine de framboises; quelques feuilles de menthe

Un petit dessert tout en légèreté à déguster sans modération.

Dessert

4 parts

10 min

facile

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Ingrédients

4 dl de lait écrémé
1,5 cuillère à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de feuilles de menthe grossièrement coupées
3 feuilles de gélatine
une trentaine de framboises
quelques feuilles de menthe

Préparation

Mettre le lait, le sucre et les feuilles de menthe coupées dans une casserole,
porter à ébullition, baisser le feu, cuire 10 minutes à feu doux, retirer du feu.
Mettre la gélatine à tremper dans de l'eau froide 5 minutes.
Délayer les feuilles de gélatines bien égouttées dans le lait chaud, filtrer, remplir des moules en silicone, laisser refroidir.
Couvrir et laisser prendre au réfrigérateur environ 4 heures.
Avec la pointe d'un couteau, détacher les flans du moule, plonger brièvement les moules dans de l'eau chaude, démouler sur des assiettes.
Décorer avec les framboises et les feuilles de menthe.

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