Flognarde amandine aux pommes & aux myrtilles

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
  Peler les pommes et les détailler en tranches fines.
• Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les pommes sur feu moyen-fort en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient à moitiés fondantes.
• Dans un bol fouetter les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Ajouter le lait, la crème et la vanille, bien mélanger.
  Finir par les amandes en poudre.
• Beurrer et saupoudrer de sucre en poudre un petit moule.
  Étaler les pommes au fond, verser la préparation à base d’œuf et répartir les myrtilles sur le dessus.
• Mettre à cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
• Servir tiède ou froid, en ayant pris soin de saupoudrer la flognarde de sucre glace juste avant.