FONDANT CHOCOLAT BANANE sans cuisson

Préparation

• 1. Épluchez, coupez les bananes en deux dans le sens de la longueur. Faites-les poêler avec 40 g de beurre, saupoudrées de sucre glace. Laissez cuire ainsi pendant 5 à 10 minutes.
  
  2. Faites fondre le chocolat avec 60 g de beurre et le rhum, dans une casserole à feu doux.
  
  3. Montez la crème liquide en chantilly avec un fouet ou un batteur. Il est important que la crème soit à 30 % de matière grasse minimum, sinon votre chantilly ne va pas prendre.
  
  4. Incorporez la chantilly en douceur au chocolat fondu.
  
  5. Chemisez un moule à cake de film alimentaire.
  - Versez 1/3 de la préparation dans le moule, puis disposez deux moitiés de bananes poêlées par-dessus.
  - Couvrez de chocolat fondu et disposez encore deux moitiés de bananes. La dernière couche de pâte devrait couvrir les fruits.
  
  6. Réservez ce gâteau au réfrigérateur pendant 4 heures. Avant de servir, démoulez sur un plat de service et coupez en tranches.