Faîtes fondre le chocolat blanc aux micro-ondes environ 1min30 à 500watts.
Ajoutez le beurre et mélangez pour obtenir une belle crème lisse. Incorporez le sucre et le fromage blanc. Ajoutez les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout. Incorporez la farine et le sel.
Versez dans un moule en verre 24x15cm (un 18x18 aurait fait un plus joli gâteau) recouvert de papier sulfurisé.
Parsemez de framboises surgelées et enfournez 15 à 20min à 180 C.
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