Galette des rois noisettes-chocolat

PrécédentSuivant

Dessert

8 parts

facile

1 heure

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Des pâtes feuilletées, de la poudre de noisette, quelques noisettes concassées, un peu de chocolat et le tour est joué, vous voilà avec une bonne galette tout simplement délicieuse!

Ingrédients

• 2 pâtes feuilletées
• 100 g de poudre de noisette
• 75 g de sucre en poudre
• 1 oeuf
• 100 g de beurre
• 120 g de chocolat noir
• 100 g de noisettes concassées
• 1 fève

Vous allez aimer

Galette des rois frangipane framboise pistache

Préparation

• Mélanger le sucre avec l’ œuf, ajouter 50 g de beurre fondu et la poudre de noisette, mélanger.
• Faire fondre le chocolat au micro-onde avec les 25 g de beurre restant et le verser sur la poudre de noisette, bien mélanger afin d’ obtenir une ganache crémeuse.
• Déplier la première pâte feuilletée et étaler dessus la pâte aux noisettes jusqu'à 1 cm du bord, disposer les noisettes concassées, sans oublier la fève.
• Déplier la deuxième pâte et la strier avec la pointe d’ un couteau afin de réaliser des rosaces ou des feuilles (suivant votre imagination), en recouvrir la première pâte et souder les bords avec un peu d’ eau et écraser avec une fourchette.
• Badigeonner la galette à l’ aide d’ un pinceau avec un jaune d’ œuf mélanger avec une goutte de lait.
• Faire cuire à four 200° pendant 30 minutes. Se déguste tiède.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?