Gâteau à l'ananas et à la noix de coco
Ingrédients
6
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Préparation
Préparation15 min
Cuisson45 min
- Préchauffez le four à 180°C.
Egouttez les tranches d'ananas et gardez le jus.
Dans une casserole, faites caraméliser 25 g de beurre avec 25 g de sucre et 4 cuil à soupe de jus d'ananas. Réservez le caramel.
Graisser un moule à gâteau et saupoudrez de noix de coco. Répartissez le caramel sur le fond et disposez les tranches d'ananas. Coupez les tranches d'ananas qui restent.
Mélangez les 200 g de beurre avec le reste de sucre (175g) , la vanille et incorporez les oeufs un par un.
Tamisez la farine et la levure. Versez sur la préparation. Mélangez bien. Incorporez la noix de coco, l'ananas restant et 2 cuil à soupe de jus d'ananas;
Versez la pâte dans le moule. Enfournez à 160°C pendant 45 min.
Dans une poêle faites griller 2 cuil à soupe de noix de coco pendant 2 min en remuant constamment.
Quand le gâteau est cuit , attendez 10 min avant de démouler. SAUPOUDREZ de noix de coco.
Questions
Quel est le diametre du moule merci
C'était un moule de 24 cm
Bonjour Agnesf, faut-il faire bouillir les tranches d'ananas? Si oui, pendant combien de temps? Et aussi est-ce qu'il faut les coupés en fines tranches?
Bjr non il ne faut pas les faire bouillir ..on caramélise juste le jus avec le sucre. les tranches doivent correspondre à celles achetées dans le commerce en boite de conserve
bonne journée
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Loupiac (Bordeaux, Blanc)
Muscat de Lunel (Languedoc-Roussillon, Blanc)
Macvin du Jura (Jura, Rouge)
Commentaires
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C
Cricri83390,
28/05/2022
Super bon fait avec 4 œufs et 20g de sucre en moins pas de vanille
J'ai cuisiné cette recette
aline_c2019_1_2,
14/10/2019
Bonjour merciii beaucoup pour cette recettes je suis apprentis en pâtisserie sérieusement c'est vraiment bon ce gâteaux i love
J'ai cuisiné cette recette
C
08/06/2013
Je remplace les 2 c à spe de jus par du rhum hum!!!!! j'ai épaté mes invités
