Gâteau à la noix de coco & kiwis

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Dessert

5 parts

facile

50 min

547 Kcal

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Un gâteau différent grâce au naturel et son l'originalité.

Ingrédients

• 5 kiwis
• 125 grammes de noix de coco
• 75 grammes de farine
• 50 grammes de maïzena
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 4 oeufs
• 80 grammes de sucre en poudre
• 80 grammes de beurre
• 4 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

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Préparation

• Éplucher le kiwis et couper les en tranches.
  Réserver
• Mélanger la farine, la levure et la maïzena. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et le beurre préalablement fondu.
  
• Séparer les blancs des jaunes.
• Ajouter les jaunes à la préparation, puis la noix de coco, la crème fraiche et la vanille liquide. Mélanger
  
• Battre les blancs en neige, puis les incorporer à la préparation.
• Beurrer un moule. Verser la moitié de la préparation, puis les rondelles de kiwis.
  Recouvrir du reste de la préparation.
  
• Faire cuire dans un four à 150 °C pendant 40 minutes.
  Attendre que le gâteau soit froid pour le démouler.

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