Gâteau au chocolat bellevue aux michokos

Name: Gâteau au chocolat bellevue aux michokos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de chocolat noir à 52%; 25 michokos au chocolat noir; 4 oeufs; 100 ml de crème liquide allégée; 2 cuillères à soupe de lait écrémé; 1 cuillère à soupe de farine; 50 g de poudre d'amandes; 50 g de sucre rapadura

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Gâteau au chocolat Bellevue aux michokos - photo 2

Gâteau au chocolat Bellevue aux michokos - photo 3

Gâteau au chocolat Bellevue aux michokos - photo 4

Gâteau au chocolat Bellevue aux michokos - photo 5

Gâteau au chocolat Bellevue aux michokos - photo 6

Dessert

8 parts

facile

1 heure

Ce gâteau est un délice : la texture est très agréable, légère, presque mousseuse. Et le goût est très doux, pas trop sucré. Le caramel des bonbons apporte un petit plus très sympa sans pour autant être très présent.

Ingrédients

200 g de chocolat noir à 52%
25 michokos au chocolat noir
4 oeufs
100 ml de crème liquide allégée
2 cuillères à soupe de lait écrémé
1 cuillère à soupe de farine
50 g de poudre d'amandes
50 g de sucre rapadura

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson30 min

On commence par faire fondre ensemble le chocolat et 20 bonbons. Pour cela, je procède au micro-ondes par série de 20 secondes, et entre chacune je mélange bien. On ajoute ensuite la crème et on mélange bien.
On verse ensuite un à un les jaunes d’œuf, puis la farine et la poudre d'amandes.
On monte les blancs en neige et quand ils commencent à prendre on ajoute progressivement le sucre en continuant de les monter.
On incorpore ensuite délicatement les blancs dans le mélange chocolaté. On coupe en morceaux les 5 michokos restants et on les verse dans la pâte. On mélange.
On verse l'appareil dans un moule et on place au four à 180° pour 30 minutes.
On attend que le gâteau soit bien froid pour le démouler.
Avant de servir, saupoudrer de cacao amer.

TTallula