Gâteau au chocolat Bellevue aux michokos

Name: Gâteau au chocolat bellevue aux michokos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de chocolat noir à 52%; 25 michokos au chocolat noir; 4 oeufs; 100 ml de crème liquide allégée; 2 cuillères à soupe de lait écrémé; 1 cuillère à soupe de farine; 50 g de poudre d'amandes; 50 g de sucre rapadura

Ce gâteau est un délice : la texture est très agréable, légère, presque mousseuse. Et le goût est très doux, pas trop sucré. Le caramel des bonbons apporte un petit plus très sympa sans pour autant être très présent.

Dessert

8 parts

30 min

facile

votez maintenant
6

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

200 g de chocolat noir à 52%
25 michokos au chocolat noir
4 oeufs
100 ml de crème liquide allégée
2 cuillères à soupe de lait écrémé
1 cuillère à soupe de farine
50 g de poudre d'amandes
50 g de sucre rapadura

Préparation

On commence par faire fondre ensemble le chocolat et 20 bonbons. Pour cela, je procède au micro-ondes par série de 20 secondes, et entre chacune je mélange bien. On ajoute ensuite la crème et on mélange bien.
On verse ensuite un à un les jaunes d’œuf, puis la farine et la poudre d'amandes.
On monte les blancs en neige et quand ils commencent à prendre on ajoute progressivement le sucre en continuant de les monter.
On incorpore ensuite délicatement les blancs dans le mélange chocolaté. On coupe en morceaux les 5 michokos restants et on les verse dans la pâte. On mélange.
On verse l'appareil dans un moule et on place au four à 180° pour 30 minutes.
On attend que le gâteau soit bien froid pour le démouler.
Avant de servir, saupoudrer de cacao amer.

Signaler une erreur dans le texte de la recette