Dans une casserole, faites cuire la pâte à datte dans 150 ml d'eau bouillante, à couvert, à feu doux pendant 5 minutes.
Mélanger dans un bol le cacao avec les 6 cuillères Soupe d'eau. Laisser refroidir les dattes et mettre de coté le cacao.
Dans l'eau cacaoté ajouter l'huile et les oeuf avec le sucre. Battez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajouter ensuite la farine et la levure, puis remuez. Versez les dattes refroidies ainsi que le lait puis mélanger.Ensuite ajouter le reste de datte en petit morceaux et l'incorporer à la pâte.
Dans un moule préalablement sulfurisé, répartissez la préparation et lissez la surface. Faites cuire 20 minutes au four préchauffé à 180°.
Laissez refroidir 5 minutes puis décollez les coins, démoulez sur une grille et retirez le papier sulfurisé. Laissez refroidir complètement.
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Superbe