Fruits du palmier, les dattes possèdent une chair charnue. Fruit fragile, c'est une des raisons pour laquelle la datte est séchée pour être conservée dans de meilleures conditions. Très énergétique car riche en sucres, la datte contient également beaucoup de vitamines, de sels minéraux et de fibres. La datte peut être consommé telle qu'elle, c'est d'ailleurs le fruit traditionnellement consommé lors de la rupture du jeûne pendant la période du Ramadan. Très présente dans la cuisine orientale, les dattes sont souvent présentes dans les tajines de viandes. Elles peuvent également être utilisées dans des desserts, dans des cakes de fruits, dans des brownies, sur des tartes ou encore dans des flans.
Ingrédients: 420 gr de dattes dénoyautées (170 gr + 250 gr) 250 gr de noix de pécan (ou amandes, noix de cajou, noix) 100 gr de cacao en poudre non sucré 45 gr...
Ingrédients: 12 dattes (100 gr) dénoyautées 40 gr de noisettes 1 c. à soupe de flocon d'avoine 1 c. à café de cacao en poudre non sucré 4 c. à café de purée de...
Le sucre blanc raffiné, bien qu’omniprésent dans notre alimentation, n’est pas sans danger pour la santé. En plus de favoriser les pics glycémiques et de causer des problèmes comme l’obésité et le diabète, il est dépourvu de nutriments essentiels. Heureusement, il...
Ingrédients: 200 gr de noix de cajou (pas grillées ni salées) 200 gr d'amandes 150 gr de dattes dénoyautées 20 cl de crème de coco 1 c. à soupe d'huile (de...
Ingrédients: Pour le "caramel" : 150gr de dattes dénoyautées 1 cuillère à soupe de purée de cacahuète 1 cuillère à soupe de lait végétale (amande pour moi) 1...
Ingrédients: Pour la pâte: 400 g de farine 250 g de beurre 100 g de sucre glacé un demi verre d'eau de fleur d'oranger Pour la farce: 500 g de dattes 2...
Ingrédients: Pour 6 cupcakes : 100g de dattes (dénoyautées) 120ml de jus de pomme 50g de margarine (allégée) 100g de sucre 1 oeuf 100g de farine 20g de cacao en...
Envie de diminuer votre consommation de sucre? Ca tombe bien, on vient de vous faire une sélection de desserts sans sucre ajouté! Car oui, des astuces existent pour sucrer vos recettes, le tout naturellement et sans exploser votre glycémie. Suivez le guide!
Ingrédients: pour 20 brages environ 850 g de semoule fine (pour environ 20 brages) 500 g de pâte de datte 125 g de beurre fondu 100 ml d'huile 300 ml d'eau 15 g...
Ingrédients: 400 g de farine 2 cuillères à soupe de purée d'amandes complètes 1 oeuf 40 g de sucre 1,5 cuillère à café de levure sèche 160 ml de lait tiède...
Ingrédients: 3 tasses de semoule de blé dur moyenne 1 bol de beurre fondu ou de margarine 1/2 verre à thé de sucre en poudre 200 g de pâte de datte 100 g de...
Ingrédients: 1) Madeleines roquefort dattes: 110 g de farine 1 cc de levure 1 oeuf 5cL de lait 1 cuillère à soupe bombée de purée de noisettes 100 g de...
Ingrédients: 1 tasse de farine (130 gr) 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude (3 ml) 1 pincée de sel 1 tasse de beurre (250 gr beurre dur) 2 tasses de farine...
Ingrédients: 250 g de butternut râpé (gros trous de la râpe) 225 g de farine 1,5 cac de levure chimique 1 cac de cannelle 1 cac de gingembre 100 g de sirop...
Ingrédients: 250 ml de farine non blanchie (1 tasse) 250 ml de farine de blé entier à pâtisserie (1 tasse) 5 ml de poudre à pâte (1 c. à thé) 2,5 ml de...
Ingrédients: 350 g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 175 g de cassonade 2 cuillères à café de cannelle 175 g de beurre 3 oeufs 2 pommes 2 bananes...
