Gâteau au vin blanc, léger et moelleux

Dessert

4 parts

facile

1 h 10 m

719 Kcal

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Ingrédients

• 3 oeufs
• 200 g de sucre
• 250 g de farine
• 100 ml d'huile
• 150 ml de vin blanc
• 1/2 paquet de levure
• 1 sachet de sucre vanillé

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Préparation

• Travailler les jaunes d'œufs avec les sucres jusqu'à obtenir un mélange onctueux.
• Incorporer le vin blanc puis la farine tamisée, la levure et l'huile.
• Battre les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel.
• Les incorporer délicatement à la pâte à l'aide d'une Maryse.
• Verser la pâte dans des moules à cake beurrés et farinés.
• Enfourner à four préchauffé à 180°C pour 50 minutes environ.

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