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Gâteau au citron
Gâteau au yaourt fourré au lemon curd participation 25 au jeu citronné
Gâteau au yaourt fourré au lemon curd participation 25 au jeu citronné
Préparation
Préchauffer le four à 180°. Mélanger tous les ingrédients du gâteau ensemble.
Mettre à cuire 30 à 35 minutes, surveiller la cuisson, Sofiboum le cuit bien moins longtemps que le mien.
Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler, puis découper le en deux dans le sens de la longueur.
Préparer le lemon curd ; dans une casserole, mélanger le sucre et les oeufs, rajouter le jus de citron, les zestes et la maïzena.
Cuire à feu doux et rajouter le beurre. Remuer constamment pendant 5 minutes jusqu'à ce que la crème épaississe.
Étaler le lemon curd sur une des parties du gâteau coupé, mettre la deuxième par dessus.
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