Gâteau aux 2 chocolats: pour celles et ceux qui ne sont pas au régime!!!

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Dessert

8 parts

facile

1 h 30 m

1240 Kcal

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Ingrédients

• 250 g de beurre
• 150 g de chocolat blanc
• 440 g de sucre
• 250 ml de lait
• 225 g de farine
• 75 g de farine à levure incorporée
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 2 oeufs
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre

Le nappage :

• 600 g de chocolat au lait "Cacao Barry origines Papouasie"
• 250 ml de crème fraîche liquide

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Préparation

• Dans une casserole, faire fondre 250 g de beurre avec 150 g de chocolat blanc, 440 g de sucre, 250 ml de lait. Verser dans un saladier et laisser refroidir.
• Rajouter à ce mélange 225 g de farine + 75 g de farine à levure incorporée, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 2 œufs légèrement battus. Mélanger au fouet.
  
• Diviser la préparation en 2. Verser une moitié dans un moule rond beurré et fariné.
• Dans l'autre moitié, ajouter 2 cuillères à soupe de cacao en poudre, puis verser dans un second moule.
• Enfourner 30 minutes à 180°c.
• Démouler les gâteaux et laisser refroidir avant de les couper en 2 dans le sens de la hauteur. Disposer une moitié sur le plat de service.
• Fondre au bain-Marie 600 g de chocolat au lait "Cacao Barry origines Papouasie" (La boutique d'Audray) avec 250 ml de crème fraîche liquide. Réserver au frais jusqu'à ce que le nappage commence à être plus épais.
  Étaler 1/3 de ce nappage sur la 1ere moitié de gâteau, et renouveler jusqu'à la dernière. Puis recouvrir le gâteau en entier.
  Placer le gâteau au réfrigérateur!

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