Gateau carotte orange et glaçage blanc

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Dessert

6 parts

facile

20 min

269 Kcal

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L'association du gâteau et du glaçage est très agréable, mais le goût du biscuit est un peu effacé par celui du chocolat blanc. Le glaçage est parfait : la texture est celle d'une crème très épaisse, il n'est pas du tout écœurant. Et puis le blanc, c'est tout simplement classe. Du bonheur à partager!

Ingrédients

1er récipient :

• 100 g de carottes râpées finement
• 200 g de confiture d'orange
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1 oeuf entier
• 1 yaourt nature
• 1 cuillère à café d’arôme vanille

2ème récipient :

• 100 g de farine de blé complète
• 1 cuillère à café rase de poudre à lever
• 1 poignée de noix de cajou torréfiées
• 2 pincées de sel
• pas de sucre : il est apporté par la confiture d'orange

Glaçage :

• 180 g de petit suisse
• 100 g de chocolat blanc

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Préparation

• 1er récipient :
  Passez le tout au blinder, puis ajoutez cette préparation aux ingrédients secs ci dessous.
• 2ème récipient :
  Faites fondre le chocolat doucement, puis versez le sur les petits suisses dès la mise en contact pour éviter que le chocolat ne fige.
• Fouettez jusqu'à la parfaite homogénéisation puis étalez le glaçage sur le gâteau refroidi. Enfin, placez le gâteau au frigo, recouvert de papier film.

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