Gateau citron amandes

Name: Gateau citron amandes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 ufs; 40 g de farine; 40 g de poudre damande; 80 g de sucre blond de canne; 60 g de purée damande blanche (se trouve en magasin bio); 1 càc de poudre à lever; 2 citrons (zestes et jus)

Un accord parfait : la douceur de l'amande et l'acidulé du citron

Dessert

8 parts

15 min

25 min

facile

101 Kcal

(4.2/5 - 25 votes)
6
1136

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Ingrédients

3 ufs
40 g de farine
40 g de poudre damande
80 g de sucre blond de canne
60 g de purée damande blanche (se trouve en magasin bio)
1 càc de poudre à lever
2 citrons (zestes et jus)

Préparation

Préchauffer le four à 170°C.

Séparer les blancs des jaunes duf.

Battre les jaunes avec le sucre jusquà obtenir une consistance mousseuse. Ajouter la purée damande et le jus de citron en battant énergiquement, puis incorporer farine, poudre à lever, poudre damande et zestes de citron.

Battre les blancs d'uf en neige bien ferme et incorporer très délicatement au mélange.

Verser dans un moule carré 20x20 cm en silicone (ou sinon beurré et fariné)

Enfourner pour 25 mn environ. Vérifier la cuisson avec la pointe dun couteau.

Laisser totalement refroidir sur une grille. Ce gâteau est délicieux servi bien froid.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 101Kcal

Glucides: 15.5g
Lipides: 2.3g
Gras sat.: 0.7g
Protéines: 3.8g
Fibres: 1.3g
Sucre: 10.9g
ProPoints: 3
SmartPoints: 4

Information nutritionnelle pour 1 portion (77g)

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