Gâteau douceur à la noix de coco

Dessert

6 parts

moyen

1 heure

759 Kcal

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Ingrédients

• 2 oeufs
• 150 g de sucre
• 20 cl de crème fraîche
• 125 g de noix de coco râpée
• 10 cl de lait
• 130 g de beurre
• 150 g de sucre
• 2 oeufs
• 200 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 150 ml de lait
• 1 cuillère à café d'arôme vanille

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Préparation

• Mélangez les œufs et le sucre, ajoutez la noix de coco, la crème et le lait. Mettez dans une casserole et pré-cuire sur feu doux jusqu'à épaississement, laissez refroidir.
• Battez les œufs avec le sucre, ajoutez la farine, la levure, le lait et le beurre fondu, ainsi que l'arôme vanille, mélangez bien.
• Beurré un moule à cake ou à manqué.
• Versez dans le moule la moitié de la pâte, versez dessus la crème à la noix de coco refroidie et versez dessus le reste de pâte.
• Mettez à cuire 35 à 40 minutes dans le four préchauffé à 180°c.
• Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler, servir très frais.

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